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Porcinpatata

Ingredienti:

  • 4 patate di medi grandezza

  • 400 g di porcini

  • 1 spicchio d'aglio

  • mezza cipolla tritata

  • 1 bicchiere di latte

  • 25 g di parmigiano

  • sale

  • olio EVO


Preparazione:

Mondate e affettate finemente il porro, stufatelo in una casseruola adatta anche alla cottura in forno.A metà cottura del porro, aggiungetevi le patate affettate e lasciatele stufare fino a cottura del porro. In un'altra padella con l'aglio, che poi dovrete togliere, saltate i porcini per 5 minuti.
Aggiungete anche questi alla casseruola con le patate ed il porro. Aggiungete il latte e spolverizzate di parmigiano. Cuocete in forno per 15 minuti a 200°C.
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