parfait à l’orange

x2persone

Ingredienti:

3 arance rosse

2 tuorli d’uovo

100 g di zucchero a velo

2 bustine di zucchero vanigliato

250 ml di panna da montare

sale

Preparazione:

Lavorate con il mixer i tuorli, lo zucchero a velo, un pizzico di sale e 3 cucchiai d’acqua calda fino a ottenere un composto compatto e omogeneo, unite il succo di 2 arance e amalgamate. Montate a neve la panna e lo zucchero vanigliato e incorporateli al composto. Versate la crema in uno stampo e lasciatela nel freezer per una notte. Decorate con un’arancia tagliata a fette e servite insieme ai gâteaux au chocolat.

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