Marmellata alle Arance Rosse

Ed ecco una nuova categoria di ricette: LE MARMELLATE!

Eccovi di seguito 2 semplici ingredienti per una marmellata gustosa.

per un vasetto:
300 gr Polpa di Arancia Rossa
200 gr Zucchero (questo valore è soggettivo)

Per prima cosa ricaviamo la polpa di arancia. Per prima cosa con l'aiuto di un coltello tagliate la scorsa dell'arancia e trattenendo le pellicine pizzicate la polpa e tiratela via.

Appena avrete estratto tutta la polpa versatela in un pentola dai bordi alti e aggiungetevi lo zucchero e lasciatelo sciogliere. Mettete sul fuoco con la fiamma media e lasciate cuocere fino a che tutta la polpa non si restringe.

Dopo di che fate la prova del piattino per verificarne la consistenza.

LA PROVA DEL PIATTINO consiste nel versare qualche goccia di composto all'interno di un piattino che essendo freddo, stempererà la marmellata. Dopo un minuto piegate di lato in piattino e controllate se marmellata scivola fluida o se rimane ferma. Per una marmellata perfetta la goccia deve essere ferma.

Una volta che la marmellata e pronta versatela in un vasetto sterilizzato e chiudete.
Capovolgete il barattolo e lasciate raffreddare capovolto.

Qut!esta marmellata si conserva per 6 mesi. Una volta aperta invece, va consumata nell'arco di 3 settimane.

Bon Appéti

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