Eccovi la ricetta per un gustosissimo plumcake ideale per colazione.
Ingredienti:
150 gr Burro
180 gr Farina 00
160 gr Zucchero
3 uova
50 gr Fecola di patate
zucchero a velo q.b.
1 bustina Lievito Chimico
Per prima cosa setacciate la farina, la fecola ed il lievito in una ciotola capiente. Far sciogliere il burro a bagnomaria o se ne avete la possibilità potete sciolierlo nel microonde.
In una seconda ciotola amalgamare con l'aiuto di una frusta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere al composto il burro fuso, una volta assorbito aggiungere poco alla volta le farine fino al completo assorbimento.
Versare il composto nello stampo precedentemente imburrato e foderato con la carta da forno ed informare a formo statico già caldo a 180*C per circa 40-45 minuti.
Una volta sfornato spolverizzare con dello zucchero a velo a piacere.
Bon apetit!
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