Capelli al Salmone

Capita spesso di accomodare con quello che ho in frigo... eccovi, quindi, una nuova categoria di ricette,

Ricette d'accomodo!

Ingredienti per 2 persone:
140 gr Capelli d'angelo o spaghetti
100 gr Salmone Affumicato
80 gr Burro
50 gr Sedano

Accendete l'acqua per la pasta e salate leggermente. A parte soffriggere il sedano tagliato con una mandolina con la metà del burro, tagliate a pezzetti le fette di salmone e appena il sedano diventa trasparente versate nella padella il salmone e lasciate cuocere sfumando con del vino bianco.

Consiglio: Prima di scolare la pasta, lasciate sciogliere una noce di burro nell'acuqa in modo tale che i capelli (specialmente) non si incollino gli uni con gli altri.

Scolate la paste e versatela all'interno della padella insieme al condimento e fate sciogliete la parte restante del burro e mantecate il tutto.

Bon apetit!

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