Plumcake Marmorizzato

Dopo alcuni mesi rieccomi con una nuova ricetta!

Senza perdere altro tempo vado subito ad elencarvi gli ingredienti per questo soffice e dolcissimo plumcake.

Ingredienti:

250g Farina "00" (di cui 20 a parte)

125 g Burro

1/2 bustina Lievito per dolci

3 Uova

150 Zucchero

250 Latte

15 g Cacao in polvere

1 pizzico di sale

1 bustina Vanillina

Preriscaldare il forno a 180° in modalità statico.

Per prima cosa montare il burro con lo zucchero, fino a che non si sia formata un composto spumoso.

Aggiungere le uova a temperatura ambiente una alla volta insieme al sale.

In una ciotola a parte mescolare la farina con il lievito e la vanillina.

Non appena tutte le uova si saranno amalgamate versare la farina setacciandola alternandola con il latte. ricordandovi di aver lasciato da parte i 20 g di farina.

A questo punto dividete il composto ottenuto in due parte uguali dove in uno aggiungerete il cacao e nel altro la farina messa da parte.

Imburrate e infarinate lo stampo e versatevi i composti ottenuti in modo alternato poi con l'aiuto di una forchetta mescolare i due composti in modo che i due colori si sovrappongano in modo casuale formando delle striature.

Infornate per circa 45 - 50 minuti.

Controllate la cottura con una stecchino (se lo stecchino esce pulito il plumcake e pronto).

Bon Appétit!

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