Cookettario

Eccovi una ricettina veloce e divertente che faccio spesso con le bimbe, Crakers integrali. il bello di questa ricetta è la sua versatilità, infatti con lo stesso impasto si possono fare Torte salate e fantastici strudel di verdure. Vi scrivo subito gli ingredienti: (questa dose puo essere usata per 1 torta salata o uno strudel o una 50 di crakers. 300g Farina integrale  50 g Farina 0 (oopure 1) 1 cucchiaino Sale 120 ml Acqua  55 g Olio EVO   Ultimamente impasto spesso con il mixer quindi monto la lama per gli impasti e verso tutti gli ingredienti escluso l'olio. chiudo il coperchio e avvio la macchina, a fino verso l'olio. lascio lavorare il tutto per 2 minuti, dopo di che copro con della pellicola e lascio riposare almeno 30 minuti. A questo punto stendo l'impasto con un mattarello o ancor piu velocemente con la macchina per la pasta a misura 2. ora con l'aiuto di una forchetta foriamo tutta la superfice per evitare che la pasta si gonfi troppo in cott...

Eccomi! Ripartiamo con questa avventura con un ricetta veloce e rapidissima da fare anche con i bambini... si tratta di una torta vegana al cacao e cocco. In questa torta non ci sono uova, non c'è burro e non c'è lievito! Pronti?! Partiamo!! ingredienti (per una torta del diametro di circa 24 cm) sono: 180 gr. di farina integrale (o 0 per chi non ama l'integrale) 50 gr. di zucchero di canna  4 cucchiai di cacao amaro  40 grammi di cocco disidratato (o farina di cocco) Un cucchiaino di bicarbonato un cucchiaino di aceto  6 cucchiai d'olio  250 ml di acqua  E andiamo con il procedimento.. velocissimo! Allora per prima cosa mettiamo insieme tutti gli ingredienti secchi quindi  farina, bicarbonato, cacao, zucchero e cocco mescoliamo. A parte uniamo in una seconda ciotola tutti gli ingredienti liquidi ovvero l'acqua l'olio e l'aceto mescoliamo anche qui. Ora uniamo i due composti mescolando tranquillamente con un cu...

Finalmente, rieccomi qui a scrivere, ho appena notato la data dell' ultimo post e l'unica cosa che mi viene da pensare è: Come vola il tempo!! L'ultimo post infatti risale (me ne vergogno un pochino...) a Marzo 2016!! Mamma mia.. quante cose sono cambiate.. ho aperto il blog nel 2012 pensando di pubblicare periodicamente ricette e tanto altro tutto riferito al mondo del cibo... ma poi 1000 eventi ti travolgono e non riesci più a portar avanti tutto... cresci fai figli e non tieni più conto del tempo.. ti accorgi soltanto molto tempo dopo che hai un blog fermo da oltre 2 anni e che la famiglia è letteralmente raddoppiata! Cambia il modo di approcciarsi al mondo, cambia l'alimentazione, cambiamo anche le allergie! Bhé! intanto la voglia di voler riprende il mio blog una volta per tutte c'è..  Vi mando un caro saluto e prestissimo troverete nuove ricette e molto altro.. perchè sono tornata.. o almeno lo spero! Segui la mia pagina Facebook